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02.2012

預慶情人節 ~ 時光倒流嘉麟樓

今天是情人節, 祝天下人佳節快樂:
有情人的固之然過得甜蜜愉快, 沒有的也輕鬆幸福、活得逍遙自在!!

2011的情人節, Matthew仔已靜靜住在媽媽肚內, 不過當時未有察覺, 照樣慶祝
來到2012, Matthew仔出生了, 驚覺時間買少見少, 兩口子決定趁他未學識痴身, 出走半天慶祝!

 

兩口子與半島就是有緣, 曾有不少特別日子在當中渡過
上週日下午在Elements看戲後, 夜晚就來了半島吃飯, 這次去的是它的中菜廳 --- 嘉麟樓

 

半島大堂素以古典氣派見稱, 嘉麟樓也一樣充滿典雅風味, 令人感覺有如時光倒流到七十年代

 

這晚媽媽帶了Nikon 1來拍照, 效果還不錯!! 這張是爸爸的作品~~~

 

這就是爸爸媽媽的用餐位, 很寬敞舒適~~

 

其實當晚環境都幾暗的, 但Nikon 1的表現還不錯啦~~~

 

由爸爸拍媽媽的一張, 結果卻懞了... 算啦, 咁鬼肥

 

半島的茗茶分為regular tea及特級兩種, 前者收費$22/位, 後者就由$55 - $65

當晚與老公貪好奇的兩款都要了來作比較, 並同選菊普
經比較證明, 貴茶除了色澤紅潤飽滿, 飲來也香得多, 配上香脆帶甜的合桃, 很好飲!

 

當晚兩口子點了名貴的廚師時令晚餐 (Chef's Seasoning Tasting Menu), 原價$1,028位!!
然而爸爸的半島AE卡在做買一送一優惠, 即時變得很抵了!!

首先上場是乳香鱈魚脆豆腐, 鮮嫩的鱈魚富有南乳香, 口味微辣, 很過癮!!
而豆腐則有著薄輕脆而不油膩的外層, 中間則很滑溜; 兩者加起來為整頓開了胃

 

之後有高貴的千絲燴燕液, 當中千絲其實是切了絲的豆腐, 大廚的刀功盡顯
而湯羹應是加了火腿去熬, 十分鮮美, 再加上慷慨的燕茸, 感覺非常滋補!

 

之後是黑松露醬爆蝦球, 菜式用上青、紅、黃三色配菜, 現場看色彩繽紛
而碩大的蝦球極之鮮爽, 配以黑松露醬淡淡的幽香, 自然美味!

 

黑椒脆米和牛粒, 和牛、雞脾菇及脆米, 是新奇的組合
兩口子先試了當中方型的雞脾菇, 對其爆汁甜美滋味, 留下極深刻印象!!

 

至於和牛粒, 其實用料精良、成數也控制得很好
只是黑椒汁味道濃惹, 有點蓋過了牛香, 所以反不及雞脾菇味美!

 

主食有生炒糯米飯, 成品用料很靚, 晶瑩剔透的飯也粒粒分明, 就是久了一點軟熟度

 

最後的甜品是香芒凍布甸, 香甜滑溜是必然的了
但最特別的, 是吃來竟有著一股淡淡清香, 有點似在吃楊枝甘露, 十分美味!!

 

其實還想試劉總大力推介的蛋白杏仁茶, 不過時間已晚, 媽媽還要趕著回家
一方面是餵仔, 另一方面是追看《缺宅男女》大結局!! 所以還是早點埋單了~~~

來到正日, 今晚就會三口子一起過節, 遲些再作紀錄吧!
發表於2012.2.14
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