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06.2019

足料醉雞煲_太子寶寶雞煲

飲食烹飪(中菜)  
標籤: food  Chinese  太子  寶寶雞煲 

6點半,在金魚街買完龜糧,途經太子,

想起同事推介寶寶雞煲,於是入去開餐。

 

 

店內分上下兩層,環境簡約、不擠迫。

牆上掛滿火鍋食材名牌,相當吸引。

 

 

 

店內有多款時令湯底選擇,而雞煲更可

選擇「冰鮮雞」或「新鮮農場走地雞」。

 

煲底可選唔辣、超微辣、微辣、小辣、

中辣及大辣。

 

這裡全日免收加一、開瓶及切餅費,

而醬料、辣椒油、麻辣醬則每碟收費。

 

 

滋補醉雞煲 (半隻冰鮮雞) (HKD138)

 

 

送來時發出陣陣花雕酒香,內有肥美冰鮮雞、

北芪、紅棗、黨參、杞子、龍眼肉等,

材料豐富,令湯底芳香濃郁。

 

 

 

待醉雞煲滾起之時,正可慢慢挑選心水食材。

 

 

 

轉眼間,醉雞煲滾起來,食材亦到齊!

 

 

 

黑毛豬(豬面青) (必食) (HKD65)

豬頸肉以粗身切條,脂肪分佈均勻,

爽滑彈牙有咬口,食完一條接一條。

 

 

 

冰豆腐 (HKD12/)

冰豆腐遇熱後變軟身,能吸入大量湯汁,

入口爆汁,第一次食感覺不錯。

 

 

 

美國桶蠔 (4) (HKD76)

生蠔大隻又肥美,肉質新鮮美味。

 

 

 

台灣貢丸 (HKD20/)

大大粒豬肉丸加入香菇碎粒,

肉質紮實飽滿夠彈牙,好味。

 

 

竹笙(養殖) (HKD16/)

竹笙雪白爽身,可吸入大量湯汁,

味道清爽又充滿醉雞味。

 

 

爽脆鮮魷 (HKD75)

鮮魷新鮮,熟後入口可感受其鮮嫩有嚼勁。

 

 

別不同流心芝士丸 (HKD20/)

芝士丸包著滿滿的芝士,熟後要慢慢咬開,

因會有大量芝士湧出來,完全可滿足口感。

 

下次再來一於試下個走地新鮮雞煲先!

 

 

寶寶雞煲

太子基隆街11號地下

發表於2019.6.25
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