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迷你黑洞
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  • 駁二藝術特區可以算是現在高雄最火熱的新景點,位於碼頭旁的陳舊倉庫群經過翻新後,變成匯集設計與創意的藝文區域,偶然會舉辦音樂會或藝術節等等。 平日來到,遊人不多,在豔陽藍天之下,雖然有點荒涼,但感覺特別的舒適寧靜。 咖啡店有兩層,樓上相對地比較暗,下層的採光比較好,有舒服的沙發座,另外樓下有一張自成一國的高腳長檯,我們怎樣拍照也不會妨礙到其他客人。 門口旁邊放了一大堆旅遊雜誌,有興趣的可以自由拿去看,但記得看完要放回原位哦! 進店後可以先找個位置,店員會給你餐牌,選好後再去櫃檯落單付錢。 早午餐的選擇有很多,只可惜前天兩生意太好,有不少食物賣完趕不及補貨,剩下的選擇不多。 櫃檯有自家製蛋糕與合桃撻,還有新鮮出爐的麵包,看起來都好像很吸引。 要是不知道要喝哪種咖啡或點什麼食物的話,不妨直

     

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  • 做冬當然要吃湯圓,湯圓是非吃不可的節慶食物,自己親手做給家人吃就更有心思,今年就試做了流心朱古力斑蘭湯圓,可說是簡單易做~ 材料: 斑蘭葉 6片(在街市的泰國舖可找到,喜歡濃一點味可以多幾片) 水 100g 糯米粉 120g 朱古力粒 適量(在烘焙店買一包細細粒,專門用來熱溶做甜品的) 1. 先把斑蘭葉碎段,放進攪拌器,再加入水一起打成斑蘭汁。 2. 將糯米粉過篩,分段加入斑蘭汁,慢慢搓成麵糰,搓至不黏手即可,需要時可以加糯米粉或清水調節。 3. 把麵糰分成10等分,壓平後放入二至三粒朱古力,再捲起搓成湯圓狀。 4. 將一大鍋水煮滾,加入湯圓,待湯圓煮滾浮起就可以咯~ 煮後分享: ~6塊斑蘭葉的味道只是剛剛好,喜歡斑蘭味的多加幾塊會再濃一點 ~不喜歡朱古力的可用椰糖、片糖等等,喜歡傳統口味的用豆沙、芝麻也可以 更多最新的飲食資訊在

     

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  • 對於自己這個搓包新手來說,做饅頭類的東西不容易,加上技術和時間掌握都沒太多經驗,出來的成品可能會失敗,可是家裡有高質素的抹茶粉,實在不想浪費,就試試做一次看看。 材料:(約6個饅頭) 白色牛奶麵糰 糰中筋麵粉 100g 砂糖 25g 牛奶 550ml 即發酵母粉 1.5g 綠色抹茶麵糰 中筋麵粉 100g 抹茶粉 2茶匙(抹茶粉份量可按喜好自行調較,一至二茶匙也可以) 砂糖 25g 牛奶 550ml 即發酵母粉 1.5g 1. 把過篩的中筋麵粉、砂糖與即發酵母放在大碗內,中間開一個洞,分兩次倒入牛奶,搓成表面光滑,然後用濕布覆蓋等待約30分鐘時間發酵。(天氣熱發酵會快一點,發脹至約2倍大小即可) 2. 抹茶麵糰的做法也一樣,記得要搓得均勻,盡量不要看到有白色。 3. 把發酵好的麵糰放在檯上,灑少許麵粉,再用麵棍擀成薄片,大約0.3cm。

     

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曾刊登專欄的文章

[台灣.高雄] 抹茶迷朝聖地:草DORO 抹茶.咖啡輕食專賣店

網絡上有不少人大讚這家抹茶甜品店的出品,說抹茶控不能錯過,雖然自己不是,但既然評價不錯,就經臉書訂位,希望可吃到在京都嚐到的味道。 這裡是高尚住宅區,附近都沒什麼行人,有點荒涼,而店子是一家三層高的民宅,門口有點低調但不算難找。 一推門就見到兩隻可愛小貓,看來很乖巧。原來這冶有收留流浪貓咪,一共有六隻,出去玩後會懂得回來吃飯呢。 因為有訂位,所以我們直接上二樓去。房間有點昏暗,坐位有很多不同的風格,有榻榻米也有桌椅,是日穿了裙子,還好不用坐榻榻米。 再往樓上走,又是截然不同的用餐區域,基本上好像每一樓層的風格都不同。我們是最後一批客人,所以客人走了可以拍一下環境。 甜品的餐牌用上ipad,有相片和詳細介紹,日本茶類的餐牌則是一本摺合式的本子。 既然是抹茶專賣店,甜品

[台灣.高雄] 駁二藝術特區:NOW & THEN by nybc

駁二藝術特區可以算是現在高雄最火熱的新景點,位於碼頭旁的陳舊倉庫群經過翻新後,變成匯集設計與創意的藝文區域,偶然會舉辦音樂會或藝術節等等。 平日來到,遊人不多,在豔陽藍天之下,雖然有點荒涼,但感覺特別的舒適寧靜。 咖啡店有兩層,樓上相對地比較暗,下層的採光比較好,有舒服的沙發座,另外樓下有一張自成一國的高腳長檯,我們怎樣拍照也不會妨礙到其他客人。 門口旁邊放了一大堆旅遊雜誌,有興趣的可以自由拿去看,但記得看完要放回原位哦! 進店後可以先找個位置,店員會給你餐牌,選好後再去櫃檯落單付錢。 早午餐的選擇有很多,只可惜前天兩生意太好,有不少食物賣完趕不及補貨,剩下的選擇不多。 櫃檯有自家製蛋糕與合桃撻,還有新鮮出爐的麵包,看起來都好像很吸引。 要是不知道要喝哪種咖啡或點什麼食物的話,不妨直

[日本.石川.高山] 飛騨牛焼肉専門店:味蔵天国

來到飛驒高山當然要吃飛驒牛,這家味藏天國有不少人推薦,而且是JA直營店,牛肉的質素應該有保證。 我們差不多六點半來到,店內已經坐滿了等候的人,直接走到留名紙上寫上自己的姓名和人數,前後大約等候十張檯,最後等了接近一小時,比預期中快了。 餐廳的環境非常舒服,燈光夠光猛,店內一點燒肉店的油煙味都沒有,被安排入坐的二至四人長檯也很闊偌。 餐 牌的選擇不多,主打當然是飛驒牛,還有少量海鮮、豬肉和雞肉。餐牌是英日對照,不用擔心看不懂。餐牌最後一頁有拼盤選擇,其中2~3人分的味藏盛最全面, 基本上所有牛的靚部分都吃到,不過擔心會有點漏,最後要了一人分的飛驒牛盛(2100日元)、單點一塊飛驒牛Sirloin(2480日元)和飛驒豚 (580日元)。 飛驒牛盛有三款不同的部位、每款也有幾件,每部份先燒一點試試,喜歡吃的話再單點也未遲。