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迷你黑洞
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  • 來來沒打算要來這裡,不過既然來到富山,只吃一餐白蝦好像有點不夠喉,始終白蝦在香港也不常見,就找地方吃多一餐。 這家白蝦亭在富山站旁的特選館內,門口有自動販賣機,買好票進店把票交給店員,然後就坐等吃。 檯上有兩款不同口味的昆布醬油,兩款都是用來配白蝦刺身飯的。 白蝦刺身飯。這裡的白蝦刺身寫明是每天早上由富山灣新鮮捉來,然後用人手剝蝦殼而成,所以特別矜貴,而且用手剝殼可以保留白蝦的甜味,所以效果比用機剝殼好。 白蝦刺身入口甘甜真的好吃,點刺身飯的還會配一小碟白蝦天婦羅,夾著白蝦刺身一起吃也不錯的。 白蝦天婦羅飯。把白蝦炸得香脆可口,就算變冷了也是一樣的脆,且蝦的甜味仍在,可說是另一種風味。 來到富山真的不能錯過白蝦,聽說在日本只有富山灣才有白蝦出產,在其他地方不容易吃到,所以更加珍貴哦~

     

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  • 前陣子在臉書看到朋友買了極速製雪條機,本來也心郁郁想買,可是又怕自己三分鐘熱度,最後還是決定慢慢做好了。 這次選用了菠蘿,因為菠蘿酸酸甜甜很開胃,其實可以選自己喜歡的生果,做法也是一樣的,但不要選酸味太重的生果,因為希臘乳酪本身就帶酸味,甜一點的可以平衡酸度。 材料: 菠蘿 400g 希臘乳酪 300g 蜜糖 30ml 白酒 15ml 1. 新鮮菠蘿切好後先浸鹽水,再切成小塊後放進冰格裡雪成冰。 2. 把雪成冰的菠蘿、乳酪、蜜糖和白酒倒進攪拌機內打碎,可以因應自己的口味添加蜜糖。 3. 把打碎了的菠蘿冰放進冰格裡,雪大概一小時後拿出來,再用攪拌機打滑,然後雪大概三至四小時就完成了。 4. 家裡有薄荷葉或紫蘇葉的話,灑一點點上去伴吃味道更好哦~ 煮後分享: ~一定要用希臘乳酪,雖然比普通乳酪貴,但質感比較杰身,味道也較濃郁,弄出來的雪葩會滑一點 ~加白酒的話可以令雪葩口感沒那麼冰,

     

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  • 為什麼會突然想起整這個烤三文治呢?其實是剛好我在一個西班牙Tapas Bar吃到,覺得好好吃之餘又發覺做法不難,所以就決定自己試做看看。 因為是第一次做,所以今次先買一些平價風乾火腿做,原來759現在也有賣西班牙風乾火腿,價錢有平有貴,前面的一包折扣後只需要廿多元,後面的也是幾十元,非常抵吃! 材料:(這是一件的份量,其實很隨意) 白麵包 2片 馬蘇里拉芝士 1片 風乾火腿 1片 黑松露醬 適量 牛油 適量 1. 先把芝士平均鋪在麵包上,再加上風乾火腿。 2. 另一面就塗牛油和黑松露醬。 3. 把麵包夾好,煎之前先壓一壓平,然後再慢火慢慢把兩邊煎成金黃色,如果家裡有焗爐其實也可以用焗的呢。 4. 再把三文治切成一口闊度的長條狀即可,記得芝士一定要呈半溶才行呀! 其實馬蘇里拉芝士的芝士味不太難,如果喜歡濃味一點的話,可以加點Manchego提味哦~ 更多最新的飲食資訊在我的Facebook p

     

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曾刊登專欄的文章

[台灣.高雄] 抹茶迷朝聖地:草DORO 抹茶.咖啡輕食專賣店

網絡上有不少人大讚這家抹茶甜品店的出品,說抹茶控不能錯過,雖然自己不是,但既然評價不錯,就經臉書訂位,希望可吃到在京都嚐到的味道。 這裡是高尚住宅區,附近都沒什麼行人,有點荒涼,而店子是一家三層高的民宅,門口有點低調但不算難找。 一推門就見到兩隻可愛小貓,看來很乖巧。原來這冶有收留流浪貓咪,一共有六隻,出去玩後會懂得回來吃飯呢。 因為有訂位,所以我們直接上二樓去。房間有點昏暗,坐位有很多不同的風格,有榻榻米也有桌椅,是日穿了裙子,還好不用坐榻榻米。 再往樓上走,又是截然不同的用餐區域,基本上好像每一樓層的風格都不同。我們是最後一批客人,所以客人走了可以拍一下環境。 甜品的餐牌用上ipad,有相片和詳細介紹,日本茶類的餐牌則是一本摺合式的本子。 既然是抹茶專賣店,甜品

[台灣.高雄] 駁二藝術特區:NOW & THEN by nybc

駁二藝術特區可以算是現在高雄最火熱的新景點,位於碼頭旁的陳舊倉庫群經過翻新後,變成匯集設計與創意的藝文區域,偶然會舉辦音樂會或藝術節等等。 平日來到,遊人不多,在豔陽藍天之下,雖然有點荒涼,但感覺特別的舒適寧靜。 咖啡店有兩層,樓上相對地比較暗,下層的採光比較好,有舒服的沙發座,另外樓下有一張自成一國的高腳長檯,我們怎樣拍照也不會妨礙到其他客人。 門口旁邊放了一大堆旅遊雜誌,有興趣的可以自由拿去看,但記得看完要放回原位哦! 進店後可以先找個位置,店員會給你餐牌,選好後再去櫃檯落單付錢。 早午餐的選擇有很多,只可惜前天兩生意太好,有不少食物賣完趕不及補貨,剩下的選擇不多。 櫃檯有自家製蛋糕與合桃撻,還有新鮮出爐的麵包,看起來都好像很吸引。 要是不知道要喝哪種咖啡或點什麼食物的話,不妨直

[日本.石川.高山] 飛騨牛焼肉専門店:味蔵天国

來到飛驒高山當然要吃飛驒牛,這家味藏天國有不少人推薦,而且是JA直營店,牛肉的質素應該有保證。 我們差不多六點半來到,店內已經坐滿了等候的人,直接走到留名紙上寫上自己的姓名和人數,前後大約等候十張檯,最後等了接近一小時,比預期中快了。 餐廳的環境非常舒服,燈光夠光猛,店內一點燒肉店的油煙味都沒有,被安排入坐的二至四人長檯也很闊偌。 餐 牌的選擇不多,主打當然是飛驒牛,還有少量海鮮、豬肉和雞肉。餐牌是英日對照,不用擔心看不懂。餐牌最後一頁有拼盤選擇,其中2~3人分的味藏盛最全面, 基本上所有牛的靚部分都吃到,不過擔心會有點漏,最後要了一人分的飛驒牛盛(2100日元)、單點一塊飛驒牛Sirloin(2480日元)和飛驒豚 (580日元)。 飛驒牛盛有三款不同的部位、每款也有幾件,每部份先燒一點試試,喜歡吃的話再單點也未遲。