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03.2016

巴馬火腿BB露筍卷食譜

飲食烹飪(食譜)   生活品味  



天氣開始回暖, 冷盤可以出動, 今次的食譜完全無難度, 材料用的是泰國迷你露筍, 莖較幼且嫰, 全條皆可食用。而且顏色又紅又綠, 用來做派對食譜既方便又靚仔!

 

 

食材 
泰國露筍 隨意 
巴馬火腿 數片
冰水 1 碗 

調味料 
橄欖油 少量 
海鹽 少量 
黑胡椒碎 隨意 

步驟 
1 洗淨露筍 

2 將巴馬火腿切成長條狀, 備用

3 燒滾熱水下橄欖油及海鹽, 轉細火下露筍白芍1.5分鐘

4 把露筍放入冰水過冷河至全凍, 用廚房紙印乾水份

5 將約4-5條露筍放在長條狀巴馬火腿上捲好, 下黑胡椒碎, 即成巴馬火腿BB露筍卷

 

 

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發表於2016.3.22
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