泰式錦蔬椰汁咖哩

材料:土豆 1個四季豆 2-3條草菇 5個小蕃茄 5個九層塔 50克南薑 30克香茅 30克檸檬葉 30克檸檬 1個杏鮑菇 2條 調味料:素咖哩粉 5大匙紅椒粉 1大匙椰奶 1罐鹽 適量糖 適量素高湯(蘑菇粉) 適量 做法:1. 洋芋切塊、茄子切塊、杏鮑菇剝開、四季豆或蘆筍切段2. 起油鍋把蔬菜部分稍稍過油備用 (依序是馬鈴薯、杏鮑菇、茄子、四季豆、香菇、番茄)3. 熱鍋下少許油，...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2018.10.18

Speak Softly Love

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其他   發表於 2018.10.17

兇手是誰

一名色列的男人在樓梯間，突然覺得左耳一陣刺癢。 妻子一定要他去看醫生，她說人們往往不夠謹慎，最後造成重疾。醫生詳細查看他的耳朵，花了大約半個小時才抬起頭來然後告訴他： 「他開6粒青黴素片，這將馬上清除您左耳的症狀。」他照醫囑呑下藥片。兩天後，癢癢沒有了，他的左耳像是獲得新生！唯一還影響他心情的是，腹部起了紅斑，奇癢無比，讓人無法忍受，他馬上找一位皮膚科專家。他只瞥了一眼，就跟他說： 「有些...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2018.10.16

莧菜炒鴻喜菇

材料:莧菜 300g鴻喜菇 100g(1包)薑蓉 適量水(或素高湯) 100g 調味料:鹽 1/2茶匙糖 1/4茶匙麻油 1/4茶匙胡椒粉 1/8茶匙 做法:1. 鴻喜菇切去尾端後剝小塊2. 莧菜清洗乾淨，尾端的莖幹將表面較老的表皮撕掉，再切成約5cm段狀3. 鍋中倒入1大匙油，油溫熱將薑蓉放入炒香4. 鴻喜菇放入翻炒均勻5. 蓋上蓋子小火悶煎2-3分鐘至軟6. 莧菜放入翻...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2018.10.10

多吃植物少吃加工食材可以降血糖

一項研究發現，茹素飲食可大幅降低糖尿病風險。這是亞洲第一個探討素食的大型世代追蹤研究，發現「無論是持續吃素或由葷轉素，皆能大幅降低發生糖尿病的風險」。這項研究是由大林慈濟醫院醫療團隊連續5年根據「世代追蹤」所做的調查，並首度刊載於國際知名醫學期刊《營養與糖尿病》（Nutrition & Diabetes）。 台灣素食營養學會邱雪婷營養師指出，早在2009年美國安息會發表的一篇...

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其他   發表於 2018.10.10

雜豆蔬菜湯

材料:紅腰豆 1/4杯開邊綠豆 1/4杯綠豆 1/4杯薏米 1/4杯甘筍 1條馬鈴薯 1個椰菜花(小) 1個西蘭花(小) 1個蕃茄 2個雜香草 1/2茶匙香菜 少許薑蓉 少許鹽 適量 油 3/4茶匙 水 1公升阿魏 (香料:印度食品店有售) 1/8茶匙 做法:1. 紅腰豆 , 開邊綠豆 , 綠豆 , 薏米浸月3至4小時瀝乾待用2. 先將豆類加入1公升水煮至軟身 , 椰...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2018.10.9

修行失去了甚麼

有善信問法師：「通過修行，最終得到了什麼？」法師答：「什麼都沒有得到。」再問：「那您還修行做什麼？」法師微笑：「我可以告訴你我失去的東西： 我失去憤怒、憂慮、悲觀和沮喪；失去焦慮不安；失去了自私自利和貪嗔痴三毒； 失去了凡夫的一切無知習氣障礙。」修行可以將貪、嗔、痴、慢、疑，喜、怒、哀、樂、愛、惡、慾 , 一件一件的丟棄，使自己回歸最原始純真。 ...

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其他   發表於 2018.10.8

聯合國春卷

材料:冬粉 (台灣) 一把紅蘿蔔 適量小黃瓜 適量春卷皮 (越南) 約3張熟杏仁角 (美國) 適量 調味醬汁:橄欖油 (義大利) 適量梅子醋 (或水果醋) 適量芥末 (日式) 適量鹽 少許 做法:1. 將所有蔬菜切成細絲2. 春卷皮用冷水浸泡至軟3. 冬粉燙熟撈出加入少許調味和適量橄欖油拌勻4. 醬汁拌勻 (可用黃芥末)5. 用湯匙攪拌至乳化狀6. 春捲皮放入所有材料,淋上醬汁捲好7....

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2018.10.8

墨式香辣鮮蔬義大利麵

材料:幼筍10克杏鮑菇5克牛番茄30克紅黃椒3克薑2克黑橄欖2克義大利麵120克九層塔1克酸豆2克番茄罐頭1罐水150克 調味料:鹽2克糖2克(Tabasco)辣醬1克義大利醬1匙義式香料粉1克 做法:1. 牛番茄和罐頭番茄切碎並炒成醬汁2. 煮麵，熱油，加入所有材料3. 醬汁調味，撈料，拌入義大利麵4. 盛盤後放上食材 (食譜 By :胡小龍&楊智倫...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2018.10.5

深圳登品素食自助晚餐

素燒鵝 孜然猴菇 紅燒牛肝菌 紅燒猴頭菇 素餃子 蘿蔔糕 薏米養生湯 藍莓幕斯(無蛋奶) ...

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其他   發表於 2018.9.25
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