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02.2020

燉蘋果雪耳紅棗水

飲食烹飪(食譜)  

武漢肺炎的持續下,加上天氣寒冷又潮濕,喉嚨總是變得乾乾,家中有蘋果,簡單配上雪耳,紅棗及冰糖,用燉盅燉45分鐘,甜甜潤潤,熱飲冷飲都可以

 

材料 :

蘋果3個 , 紅棗6~8粒 , 雪耳1個 , 冰糖 , 熱水 , 陶瓷蒸燉寶(MD8101F)



做法 :
1. 雪耳放入煲內加水浸過面待軟身 , 雪耳軟身後撕成細塊 , 用水沖一沖洗及瀝乾

 

2. 蘋果去皮去芯切件 , 紅棗去核

 

3. 逐一將蘋果 , 紅棗 , 雪耳放入燉盅內 , 加入熱水至8成滿 , 蓋上燉盅

 

4. 按<功能>鍵 , 調至精華燉功能 , 燉45分鐘 ,  小心蒸氣口

 

5. 燉45分鐘後加入冰糖拌勻至糖溶 , 按保溫製進入保溫模式 , 焗30分鐘即可

 

(如用明火 , 將蘋果 , 紅棗 , 雪耳放入煲內 , 加適量水 , 用中火煲滾後蓋上蓋繼續用中火煲45分鐘 , 45分鐘後加入冰糖拌勻煮至糖溶 , 熄火焗30分鐘即可) 

發表於2020.2.14
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