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09.2019

【初秋迷醉】麗思酒廊日夜之味

飲食烹飪   生活品味(消閒)  
標籤: 下午茶 

在9月至10月份,澳門麗思卡爾頓酒店「麗思酒廊」推出期間限定的「絢麗多彩下午茶」。所有鹹甜美點均以不同的時令蔬果炮製出繽紛的色彩源自純天然的食物顏色,為初秋添上豐富色彩。麗思酒廊推出的精緻美點包括有機甜菜根及蜜糖乳酪配烤竹炭吐司,大廚精心挑選澳洲有機黃色和紅色甜菜根,以酸酸甜甜的味道開啟絢麗多彩之旅。此外,大廚大膽地選用新鮮的日本黃肉哈密瓜,以48小時的慢煮方式把哈密瓜煮成幼滑的果蓉及啫喱,再於中間添加一層杏仁奶凍,以平衝質感和味道,製作成香甜誘人的哈密瓜配杏仁奶凍。

 

 

 

另外由9月26日至12月底,「麗思酒廊」將於逢星期四晚推出以拉丁風情為主題的女士之夜。在駐場樂隊Abraham Kenner III及Sarah的拉丁節奏音樂旋律下,引領賓客探索哈瓦那世界,並感受南美洲的動人故事。

 

 

 

賓客可品嘗期間限定的特色拉丁美洲小食及盡情無限暢飲精選美酒。「拉丁之夜」的主題小食拼盤包括墨西哥式龍蝦餡餅、古巴火腿酥炸丸子、古巴午夜三文治、炸金絲雞肉卷及墨西哥手撕牛肉卷餅,大廚更悉心調配特製醬汁,為美食更添地道風味。除此之外,調酒師特意為「拉丁之夜」的女士們調製了四款賣相吸引的主題雞尾酒,每一款都別具特色,最適合充滿魅力的時尚女性。果味濃郁的Pink Piranha味道甜美,讓人感覺置身於熱情奔放的海灘上,全情投入拉丁音樂的節奏;Aztec’s Kiss雞尾酒以柑橘味為主調,帶領賓客以味蕾感受南美洲的熱情;奪目攝人的Bite Me則充滿了優雅的紅莓果香;Baby Light My Latin Fire上的青檸火輪不但可贏盡全場目光,更可讓人感受到加勒比海的熱帶情懷。

發表於2019.9.27
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