Paul
            我去過培英基社的聚會，差不多每次都有見到程福祥、娥姐、余幼珍、盧化良。 但是，從來就次有一次見到過 林國明、劉銘淇、楊作明，這些同學的。林國明和劉銘淇這兩位和我就從來沒有同過班，只是同級的社友。但是，楊作明和我，則是四十五年前的小學同班同學了，那一年是小學六年級培班，簡稱『小六培』的，課室在《聽松樓》三樓。 自從小學以後，好像就從來沒有再與楊作明同過班了。 在我印像中，楊作明是一位好好先生，時常保持笑容，可是以往我就從來都沒有同楊作明交談過，遑論是甚麼思想交流了。 這個，當然，我們大家所有同學們都已離校接近四十年了，所以現在也應該彼此互相重新再認識才對，畢竟大家都在這四十年的時光裡，各自走了不同的路、遇到了不同的人物，也都受到了這個社會大染缸的不同漂染，正如昔日在培英讀中文科的時候有一句是這樣說的：『誤墮塵網中，一去三十年。』，究境它是出自何經何典呢？ 這個，我亦不復記憶矣。 Paul  28 Jan 2010

Paul
對於離校快將四十年而現在仍然有保持聯系的，我相信在全香港的所有學校來看，實在是屬於一些少有的現象，大多數都是離校之後就各走各路，老死不相往還的居多。培英的傳統就是標榜『白綠一家親』，就是愛組織校友會和同學會，籍此而可以保持關係、分享生活、聯誼聚舊。 追溯至十四年前，當時有些基社同學有意思成立一個同學會，而最熱心的三個人，大概是 溫以壯、孫桂華、程福祥。就由溫以壯做同學會的會長，跟著就四處召集了那些曾經是培英71年的基社同學，就這樣的『基社同學會』便告建立起來了。 沒多久，溫以壯又要去美國讀書(已取得博士銜了，並且在彼邦發展)，繼而由孫桂華接任會務至今。昔日在培英，我就沒有和孫桂華做過同班同學，可以說之前我們是彼此不相識的，可是我們卻一見如故。他很健談，善於搞組織的工作，是一個頗為稱職的同學會會長 as well as a good organizer ，有他主持會務，可以說是深慶得人了。 我們同學會有許多人都學唱歌，我也愛唱歌，所以在同學會聚會之時，就可以大唱特唱那些卡啦ＯＫ了。 現今，同學會有個這樣的網頁，真方便，遠在加拿大那麼遙遠的地方都可以 keep touch with us 。   Paul  29 Jan 2010

Paul
          昔日，西半山上，巴丙頓道的培英校園裡有棵木棉花樹，樹下就是學校的校門，門楹上刻有一橫額，那個橫額就是《信望愛》三個大字。 可以說是那棵木棉樹與《信望愛》倍伴我們渡過了在培英的所有日子。 那麼，我們可以從木棉樹那兒學到些甚麼呢？ 又從《信望愛》那裡學到些甚麼呢？ 每年木棉開花，繼而結杲，吐出了棉絮，它們迎著風，白色的棉絮好像飄雪一樣。在這時候，又會有一個級社要結業離校它去了。 木棉花的落下，與學子的離校，這些都是自然的現象。 木棉花落下化作了泥土，使來年的花樹開得更茂盛，這就是『落紅本是無情物，化作春泥更謢花』之浪漫的道理。 木棉花樹非常高大，有英雄樹之稱，它的花朵可以入藥，有消暑祛濕的功用，這就等於一個高大的壯漢而擁有一棵善良的愛心一樣。 木棉花之可以成為良藥而有益於人們的，這是愛的實踐，也就是它下面那塊橫額裡的第三個字『愛』的表現。 我也希望能做到好像木棉樹那麼的有用、那麼的堅強、那麼的以愛去惠及人群而不自誇。   Paul  30 Jan 2010

Paul
                             說到茶聚，往日在西半山上的培英有兩個地方是茶聚的好去處，它們的名稱與地點如下： (一) 培英後門列提頓道有一平民化的檔口，供應咖誹、奶茶、餅食、多士。 (二) 般咸道的莎連娜西餐廳。   莎連娜餐廳，頗為高檔，那兒供應的飲食，其質數不錯，尤其是它的牛排，味道鮮美，遠近馳名。培英那些排球隊的隊員是莎連娜 hi-tea 的常客，當年的排球隊員憑我的記憶是大概有：陳福星、何仲星、五德民、朱應鏗、曾慶鍚、蕭振達，等等。 去年，我乘汔車經過般咸道，從車窗往外望，看見莎連娜仍然在那裡。可見它的服務是受到僱客們支持的。   至於在列堤頓道的榕樹頭下的那個咖啡檔，尤於它的位置就在學校門口附近，所以很受那兒的街方和培英的師生支持，尤其是培英的老師們。這裡都十分有特色的，在路邊，露天，而有大榕樹遮蔭，情調都算幾好，是昔日培英師生茶聚的好去處。可是，隨著培英校舍的改建，那個榕樹下的茶檔亦已結束多時矣，只有那老榕樹仍在為往來的行人繼續遮蔭。   Paul  31 Jan 2010  

Cindy
Hi KS friends,   I am so glad to see 林國明 -  Francis Lam's picture here. I have talked to him on the phone about two years ago and found out that he was doing well in L.A.   Hi Francis,   How are you doing! If you happen to come to Calgary to visit your buddy  劉鑑銓- Kam Lau, be sure to call me.   Cheers   Cindy

Cindy
Talking about 茶聚 , when I was going to Pui Ying my favorite hi-tea after school was Fish ball noodle soup. I still remember it was $0.30 a bowl at that time. At that age I didn’t like coffee or Hong Kong style tea. I like Hong Kong style tea now but can’t take too much caffeine so I mostly drink herb tea or decaffeinate tea.       莎連娜西餐廳 is also one of my favorite restaurants back then. I like the soups there, fish chowder, Russian borscht etc. Another place that I always hang out was 金馬車 . Every time I went there I always had Cream of abalone with chicken soup, and it was only for about $5.00. There was always a basket of bread to go with it and then you would get a second helping of the soup. Those were the good old days. Nowadays a can of abalones is about few hundreds HK dollars. Abalone is still my favorite food.     I also remember when my Dad was not at home I would take his dry abalone and boil it for a while to eat. Now I found out that you have to cook it for some time before you could eat it. Now wonder it was pretty chewy.       Shum Yuet Wah introduced me to hi-tea in Hong Kong few years ago and I enjoy it very much. I don’t have a sweet tooth myself but I love the atmosphere and relaxing. Hi-tea is not popular in most of the hotels here. So every time I visit Hong Kong Shum Yuet Wah always takes me to enjoy a hi-tea.                 Cindy     

Paul
I am very appreciate for the Fibre-Optic network which has been invented by the Prof. Kao Kun. Today he comes back from USA, I suggest that all the citizen of Hong Kong should express the high attitude to welcome Prof. Kao, because he is the only Chinese as well as educated in Hong Kong being awarded the Nobel Prize. He studied in the St. Joseph College Hong Kong for his secondary school stage. Although there was so many Chinese have ever got the Nobel Prize, but all of them were not educated in Hong Kong, and even no relationship to this city, except Kao Kun. Today, we use the invention of Prof. Kao to make communication with our schoolmates, then I think that don't forget the contribution of  Kao kun. Therefore, I would like to express my compliments to Kao Kun,  I am so proud of you !     Paul   1 Feb 2010

Paul
朱碧影同學由加拿大來的留言 1/2/2010 (中文譯本)   講到茶聚，從前在培英上學之時，我最愛吃魚蛋湯麵作為我的下午茶餐，我仍然記得那個時候是每碗只賣三亳子而已。 那個年代，我並不喜歡咖啡或港式奶茶的。 我現在就愛港式奶茶了，但是不能夠飲太多咖啡因，所以我多數都是飲草藥茶或者是不含咖啡因的茶。   莎連娜西餐廳也是從前其中一間我所喜愛的餐室，我愛它的湯，周打魚湯、羅宋湯 等等。其它的一處就是金馬車，每處到那裡我都是要鮑魚雞粒湯的，那時它的價錢是五元，而且還時常有一籃子麵包跟著送上來添。 那些都是昔日的好日子了，現在一罐鮑魚都要賣幾百元港幣。鮑魚仍然是我喜愛的食品。   我亦記得當我的父親不在家時，我就拿他的鮑魚海味煮來吃。 現在我發覺必需煲它好些時間才吃，咁就夠晒林，零舍不同了。   多年前是岑月華同學介紹我去下午茶聚的，之後我就愛享受它了。 我並非嗜食甜品者，但是我愛那裡的氣氖和可以輕鬆一下。下午茶餐在這裡的酒店都並非很盛行，所以每次我回來香港時岑月華都時常帶我去歎下午茶的。   朱碧影  

Kam-yuen
Paul 和 Cindy 講起下午茶的話題，雖然吃過晚飯還未消化，肚子已咕咕作響，很想再來一Tea。 小時候，父親是經營大牌檔的，不是下午茶的魚蛋粉和多士奶茶咖啡，但左右兩旁皆是這類牌檔，偶爾我都會客串幫他們起魚肉打魚蛋沖絲襪奶茶煎西多烘多士，得到很多樂趣，真想退休後攪一檔來玩玩。

Paul
回應 吳錦源同學   你連泡絲襪奶茶都會呀？  真棒！ 這是很有代表性的港式泡茶方法，聽說有人欲效法中國大陸，也來搞搞新意思，就是甚麼聯合國申請註冊為文化遺產這玩意兒。 好像說要把絲襪奶茶拿去聯合國文化部那裡登記。 我都是近年來才喜歡飲咖啡、奶茶的。在此之前則喝白開水。   Paul  1 Feb 2010

Cindy
Hello Kiwi,   When you retire and 攪一檔魚蛋粉和多士奶茶咖啡. Be sure to let me joint partnership. My husband also knows how to make HK-style tea he learned it from the internet. He makes it every weekend for us when we stay home for lunch. If we 攪一檔 , all the KS will come to 幫櫬, 到時一定有錢賺了. 發達啦喂!   Cindy