博客名稱 :
雀后
網誌名稱:
雀后 ~歡迎!歡迎蒞臨朱家天地!
冬天飲碗熱辣辣嘅老火湯,
真係爽爆啦!
今日就煲咗一大煲蓮藕馬蹄綠豆排骨湯,
煲咗3個鐘夠哂火喉,
正呀!
材料: 蓮藕2節、排骨頭$50、鱆魚1隻、綠豆半碗、馬蹄15粒、
瑤柱8粒、蜜棗4粒、果皮半個
做法: 排骨頭出水備用;果皮浸軟去囊備用;馬蹄去皮;
蓮藕去皮切件;鱆魚乾清洗後剪段;蜜棗和瑤柱略沖洗;
將12碗凍水和果皮放入鍋內煮滾,加埋其實材料煲3小時,
最後加鹽調味便成。
P.S.
~果皮一定要凍水落,唔係煲湯會有苦味;
~蓮藕和綠豆係絕配,一熱一涼,中和咗個湯冇咁燥熱架!
大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!