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  • 聖維特主教座堂Katedrála svatého Víta,位於伏爾塔瓦河畔的高山上一座城堡內,是六百多年歷史的哥德式建築。聖維塔大教堂是布拉格城堡最重要的地標,有「建築之寶」的美譽,除了有著豐富的建築特色外,也是布拉格城堡王室加冕與辭世後長眠的地方,城堡亦是現在的總統官邸。 《堡外

     

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  • 犯法的人不分男女,但一直以來,男人比女人犯法的多;尤其是舊日的香港,女犯人確是少之又少。 香港開埠初期,監獄沒分男女,英人踏足港地之後,即建中央監獄(後易名域多利監獄) 。當時的女犯,除收監於域多利監獄外,當局還租用雲咸街一座樓房,內作囚禁女犯之用。 隨著人口不斷增加,域多利監獄也應乎不到與日俱增的犯人,自1892年開始,當局便開始籌備興建女子監獄的計劃。 1921年,茘枝角監獄落成啓用;當年,政府正式成立了管理監獄的監獄署。後來,署方在男監旁邊加建了一座監獄,以供囚禁女性囚犯,於是,香港首座女子監獄,便於1932年落成,名為茘枝角女子監獄。 茘枝角女子監獄,環境及設施完善,內設大囚室、獨立囚室、押候人士的囚室、小醫院及懷孕女犯的倉房。監獄為低度設防,採用通風設計,是一座以紅磚及花崗岩配上半圓窗户的建築,亦成為監獄署的「模範監獄」。 ↑左中一處為荔枝角監獄,時間約1930- 40年代 (政府新聞處圖)

     

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  • 在銅鑼灣東踱踱,找不到地方晚餐,不經不覺踱到大坑,於是在大坑落脚,吃個茶餐廳晚飯,嘩!最低消費150大元,搶錢!發火龍財!當然「過檔」了!   填飽肚子,剛好火龍出遊,穿過每條街巷,觀龍人群一窩蜂去「追龍」。火龍穿街過巷,店舖門前掛了「青」,火龍就到每間店門「採青」。   看過

     

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曾刊登專欄的文章

藍蓮花

比利時漫畫The Adventure of Tintin《丁丁歷險記》有一個故事 The Blue Lotus《藍蓮花》,作畫者為 Herge(埃爾熱)。故事的主要發生地為中國,「藍蓮花」是當時上海一間鴉片館的名稱。 故事主要講述:一位陌生的送信人突然中毒箭身亡,促使丁丁與狗狗白雪奔赴上海。在上海,碰到許多意想不到的事情:既有人要暗算他,又有人在暗中保護他,這使丁丁迷惑不解。拉戒佳毒汁、平野松成的出現、王仁傑的談話、方世英教授的失蹤…… 使丁丁捲入了一場販毒與禁毒的鬥爭中。為了解開這個謎,丁丁多方周旋,出入虎口,屢被追殺。在小張的幫助下,終於找到線索,又經過周密部署,終於在一個叫“藍蓮花”的煙館將毒販們擒獲…… Herge在漫畫中繪畫的建築及景物,是當時地理和文化上有準確的描繪。其中的中國插

私房蘿蔔糕

一直都愛吃蘿蔔糕,老媽生前每年必做賀年糕點,Madam只吃蘿蔔糕。沒有老媽子蘿蔔糕吃快十年了。在酒樓買的,除了材料不足外,就是過於鬆散;數年前,嘗吃百寧酒店的蘿蔔糕,足料之餘,更能吃到老媽子做的味道來。 今年作為閒人一名,想在新年吃個好味的蘿蔔糕,就打算自己製作起來。昔日做蘿蔔糕阻力很大,在班門弄起斧頭來,不給罵爆才怪,况且飯來張口,定必給吃個夠,那會學怎樣去作。唯一一次是上中學家政課做過蘿蔔糕,作法在數十年後怎會記得起呢?幸好現今科技發達,網上資料多的是! 於是,經多番溜覽及研究,再經分析,得到一些心得,很合乎邏輯的,如下: (一) 做蘿蔔糕務必要用臘味,因臘味跟蘿蔔是絕配,臘味的油令蘿蔔變得甘香。若是怕傷身而避肥油,不如去吃齋蘿蔔糕,或索性不吃好了。有人教用碎瘦肉代替,天啊!不如就瘦肉蒸蘿蔔吧! (二) 做蘿蔔糕不用水,因為煑蘿蔔是會出水的。 (三) 不放青、綠的菜料,以免其變色、變味或變質。 (四) 煮蘿蔔時放片糖可減去蘿蔔的苦澀味。