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♥ 小高網誌 x 小高廚房 ♥♥ の 蜜蜜煮 添煮意

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  • 早陣子和友人晚飯聊起煮食,啟發了我, 小高覺得「小高廚房」是時候向西式進發!   ↑是日西化煮意 ── 忌廉磨菇寬條麵。   小高鮮有下廚 弄西餐, 在記憶中「意粉」是第一次(幫媽咪除外), 感謝車厘子,成功炮製有賴她的分享!   炎炎夏日,翳焗天氣常會令人食

     

    siugo 9 273,308

  • To my surprise ~ ~ ~  剛才無意發現「小高網誌」內其中一篇分享,竟然在「Yahoo人氣精選」版面出現,真意想不到,大感驚、驚、驚喜(起初仲以為自己睇錯添)     。來張近鏡 ~終於明白為何今天多了新朋友跟我說起&quo

     

    siugo 21 273,308

  • 農曆新年將至,家中總有兩三款賀年糕點應節,寓意「步步高陞」,兼招呼親朋好友,各位廚藝高手是否忙於自家炮製糕點? 蘿蔔糕是鹹? 還是甜? 哈 ~ 蘿蔔糕當然是「鹹」的!但是......小高嚐味後,竟發現是甜,難道在製作過程出現誤差,下了糖?非也,這款的確是鹹味蘿蔔糕,甜味出自他的心意,這是外子主理「愛

     

    siugo 10 273,308

曾刊登專欄的文章

香港代理 ● IRIS OHYAMA 除塵蟎機

還記得小高從日本聘請小小家務助理回來嗎?嘻 ~ 沒錯沒錯,它就是 IRIS OHYAMA 除塵蟎機清毒殺菌器 (簡稱:除塵蹣機)。 用了一段時間發覺它真的很好用,朋友用過也相繼讚好! 最近發現原來香港「友和YOHO」做代理出售日本 IRIS OHYAMA除塵除蟎, good wow ~ 不用找代購,更為方便(在保養方面更易跟進), 且售價比起我當初購買的更要便宜(上網訂購以現金付款或ATM轉賬優惠更多), 如大家有興趣可遊覽以下網址!:D IRIS OHYAMA IC-FDC1 除蟎吸塵機 粉紅色 ● 請按 → http://www.yohohongkong.com/product/3185-IRIS-OHYAMA-IC-FDC1-%E9%99%A4%E8%9F%8E%E5%90%B8%E5%A1%B5%E6%A9%9F

廚房新玩意 ◎ 伊瑪牌 "黑蒜機"

謝謝 PR 送來新廚具「黑蒜機」給小高試用! 這款由伊瑪牌推出全港首部家用專業「黑蒜機」,正合小意心意, 皆因主任愛吃黑蒜,且黑蒜其營養高值高,能降三高、抗氧化、 防癌等作用,是眾所周知的健康養生食品。 ↑輕輕一按,簡單易用,好方便呢 ~ 我和主任都十分期待,12天後再跟大家分享製成品!:D 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen

~ Staub ~ 煮意 - 蠔皇栗子炆腩肉

入秋後,內地出產的栗子肥大圓渾,味道也最為香甜, 作菜以外,還可以用來燉湯做甜點。 小高愛吃栗子,最愛用來炆煮菜式和燉湯,趁中秋節回老爺、奶奶家做節, 炮製一道一直很想弄給他們嚐嚐的 "蠔皇栗子炆腩肉" 。 換上腩排來炆煮,香濃程度不比五花腩遜色。 煮栗子和腩肉,除要入味,炆得夠腍身才好吃,尤其是煮給老人家品嚐。 烹調炆煮菜式,小高首選一定是來自法國的琺瑯鑄鐵鍋具, 雖然家中的 Le Creuset 多過 Staub ,若要炆煮菜式較喜歡用 Staub 多一點。 皆因它的蓋更重,幾乎是整個鍋的重量,再配合鍋蓋上凸起的小珠珠, 可以將水份倒流入鍋中,確保每一滴精華都不會流失, 保持原汁原味之餘,也令鎖水效果做得更好。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -