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♥ 小高網誌 x 小高廚房 ♥♥ の 蜜蜜煮 添煮意

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  • 為避開人潮,甚少在清明、重陽正日當天登高掃墓, 家裡習慣更是有早無遲,所以重陽節那天放假無事忙入數碼港看戲。 回程時,順道往香港仔《大佳B》買甜品, 在等候期間看見隔壁的藥房門外擺放著各式各樣方便裝湯水包, 春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火等效用一應俱全。 小高買了一包「薏米雪梨清潤水」欲回家試煲,湯水包內附雪梨乾、 麥芽、麥冬、白茅根、蘆根、乾葛根等配料,這些材料平時較少用, 加起來具藥用療效,清熱除煩、生律止渴等之效。 雖然湯包附上雪梨乾,但小高想加多點甜味, 另外再加雪梨和蘋果增加甜味,這樣不用加冰糖當水喝。 方便包實在太方便,尤其這些不常用的配料,不用樣樣都買,郤用得少少。

     

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  • 初次遊「二德惠」烘焙店小高興奮無比「差d想將成間店搬返屋企」,未想好什麼時候製作木糠布甸,急不及待將瑪利餅帶回家,正好配合小高心血來潮(雖然阿sir成日提我o也,唔常用既烘焙工具同材料唔駛買咁多,但我...真係忍唔住係咁"買" XDDD)! 第一次品嚐木糠蛋糕就在澳門《九如坊》

     

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  • 這個問題我想了多天,請大家幫幫忙。 三月初計劃帶小高媽旅遊,十畫都未有一撇,媽已興奮得四處張揚「阿囡帶我去日本玩!」,急忙補領證件,難掩興奮,明既明既......「日本」這個地方小高絶對不介意一年去幾次(只係無咁多錢 ~____~")。   惜日本發生大地震,泄漏幅射。其次想過到

     

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曾刊登專欄的文章

香港代理 ● IRIS OHYAMA 除塵蟎機

還記得小高從日本聘請小小家務助理回來嗎?嘻 ~ 沒錯沒錯,它就是 IRIS OHYAMA 除塵蟎機清毒殺菌器 (簡稱:除塵蹣機)。 用了一段時間發覺它真的很好用,朋友用過也相繼讚好! 最近發現原來香港「友和YOHO」做代理出售日本 IRIS OHYAMA除塵除蟎, good wow ~ 不用找代購,更為方便(在保養方面更易跟進), 且售價比起我當初購買的更要便宜(上網訂購以現金付款或ATM轉賬優惠更多), 如大家有興趣可遊覽以下網址!:D IRIS OHYAMA IC-FDC1 除蟎吸塵機 粉紅色 ● 請按 → http://www.yohohongkong.com/product/3185-IRIS-OHYAMA-IC-FDC1-%E9%99%A4%E8%9F%8E%E5%90%B8%E5%A1%B5%E6%A9%9F

廚房新玩意 ◎ 伊瑪牌 "黑蒜機"

謝謝 PR 送來新廚具「黑蒜機」給小高試用! 這款由伊瑪牌推出全港首部家用專業「黑蒜機」,正合小意心意, 皆因主任愛吃黑蒜,且黑蒜其營養高值高,能降三高、抗氧化、 防癌等作用,是眾所周知的健康養生食品。 ↑輕輕一按,簡單易用,好方便呢 ~ 我和主任都十分期待,12天後再跟大家分享製成品!:D 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen

~ Staub ~ 煮意 - 蠔皇栗子炆腩肉

入秋後,內地出產的栗子肥大圓渾,味道也最為香甜, 作菜以外,還可以用來燉湯做甜點。 小高愛吃栗子,最愛用來炆煮菜式和燉湯,趁中秋節回老爺、奶奶家做節, 炮製一道一直很想弄給他們嚐嚐的 "蠔皇栗子炆腩肉" 。 換上腩排來炆煮,香濃程度不比五花腩遜色。 煮栗子和腩肉,除要入味,炆得夠腍身才好吃,尤其是煮給老人家品嚐。 烹調炆煮菜式,小高首選一定是來自法國的琺瑯鑄鐵鍋具, 雖然家中的 Le Creuset 多過 Staub ,若要炆煮菜式較喜歡用 Staub 多一點。 皆因它的蓋更重,幾乎是整個鍋的重量,再配合鍋蓋上凸起的小珠珠, 可以將水份倒流入鍋中,確保每一滴精華都不會流失, 保持原汁原味之餘,也令鎖水效果做得更好。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -