09
10.2019

2009 Chateau d'Issan, Margaux, Medoc, Bordeaux, France

生活品味(消閒)  

20171027_194700

Chateau dIssan 位處波爾多左岸的 Margaux 村內,它的歷史可追溯至 1152 年,它是 Medoc 以及 Bordeaux 區其中一家最古老的莊園。 在十七世紀,莊園由 dEssenault 家庭持有,莊名亦正式被改為由姓氏演變出來的 dIssan DEssenault 家庭將莊園大規模地翻新、重建,並建了一座宏偉的城堡,它至今仍屹立在莊園上。

 

1855 年左岸為區內酒莊評級時,dIssan 酒莊獲評為一家三級(third growth)酒莊。

 

1945 年二次大戰結朿時,莊園幾乎已被荒癈,它由著名酒商 Cruse 家庭購入並持有至今。 1998 開始,酒莊由家庭人員 Emmanuel Cruse 掌管,他遂漸將酒莊的紅酒質素提升至 Margaux 村其中一家最佳酒莊之一。

 

2013 年二月,Cruse 家庭將酒莊的 50% 股份售予 Jacky Lorenzetti,一位 Pedesclaux Lilian Ladouys 酒莊的莊主,雙方的合作是希望將酒莊的紅酒質素、價格帶入一個新的紀元。

 

莊園面積達 120 公頃,其中 44 公頃為葡萄園,位處幾幅緩坡上,土壤性質為礫石、黏土及石灰岩,葡萄藤種植比例為:60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot

 

不同品種、地段的葡萄分開、獨立在可調控溫度的不鏽鋼大桶內發酵,酒液在大桶或橡木桶內進行蘋果乳酸發酵(malolactic fermentation),隨後在約 50% 全新法國橡木桶內醇化 18 個月後裝瓶。

 

酒莊只約挑選 60% 優質的葡萄釀造正牌紅酒,其餘 40% 葡萄用來釀造一款副牌酒(second wine) Blason dIssan

 

2009 年在波爾多屬一個特別好的年份,可以說是近 30 年來最好的一個年份

 

這支由 62% Cabernet Sauvignon 38% Merlot 葡萄基酒經調配、混合而成的紅酒獲 Robert Parker Wine Spectator 分別紿予 93 91 分。

 

酒的顏色呈深紫紅色。 嗅覺上可聞到黑果、花、礦物及甘草香氣。 入口可感到酒體豐滿,味道豐富、強勁而平衡,酒精度 13.7%full-bodied;酸度清爽,單寧強勁,含層層熟、甜黑果味,結構縝密,餘韻悠長,屬一支好的波爾多紅酒。

 

發表於2019.10.09
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