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10.2021

滷水鵝專門店 老字號 滷水鋪 滷水鵝片香夾嫩滑 日日香鵝肉飯店 Yum Yum Goose 屯門 北角 中環 黃藍 觀塘 斬料 外賣 香澄海滷

飲食烹飪  
 

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日日香鵝肉飯店. 傳統33年潮洲老品牌
2019年在香港開設分店
日日香鵝肉飯店主打鹵水獅頭鵝
潮式鹵水美食
朋友推介既滷水專門店
今日試左2款,一款係鵝皇飯,一款係滷腩片
各式滷水可配飯或粉麵 午市下午茶抵食
滷水腩片份量都唔少,十幾片厚切
滷得入味軟嫩,層層肥瘦分明
配以滷水蛋半隻,滷肉卷片,酸菜,豆卜
份量非常足料抵食,配湯麵會好食好多
因為本身滷味係凍食既,配熱湯食味道更突出
滷水香濃不油膩,無傳統個種咸到入舌底既濃
瀨粉爽滑份量大碗
追加煮菜一碟,菜芯夠甜加滷水汁伴食
 
鵝皇飯,滷水鵝片配鵝蛋,滷鵝腸,鵝肝 
豆卜,酸菜 鵝片切得薄身,油份唔多,甘香嫩滑
滷得入味,鵝肉鮮嫩,鵝腸爽脆鮮味無腥味
味道同傳統比較係比較清淡
加點滷汁同辣椒醋食味道會更突出有層次
鵝肝鵝腎都好新鮮,味道濃郁!
唯一可能香港人食唔慣係唔夠熱
所以我建議配湯麵食會最好
日日香鵝肉飯店
中環威靈頓街50號華威大廈地下B號舖
 北角和富道21-53號和富地庫B15-16號舖
 
 
 

 

 
發表於2021.10.17
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林公子生活遊記
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