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05.2022

什么樣的高腳杯?喝什么酒杯?

台灣館(美容)  

什么樣的高腳杯?喝什么酒杯?

無論你是一個新的葡萄酒愛好者還是一個經驗豐富的鑒賞家,你可能已經注意到杯子的選擇幾乎和葡萄酒一樣多。那么,用特定的杯子喝某種風格的

高腳杯的結構。

典型的高腳杯有四個主要部分。從底部開始,底部是圓的和大的,所以杯子會有較低的重心。連接到底座並向上移動,莖通常又長又細,起到手柄的作用。在葡萄酒莖的正上方,有一個裝滿葡萄酒的容器。碗的開口是邊緣,喝起來很方便。

酒杯質量令人滿意。

一個好的酒杯應該讓裏面的酒充分表達自己。酒杯由透明水晶或非常薄的玻璃制成,是觀察葡萄酒外觀的最佳選擇。玻璃也要足夠堅固,便於旋轉。手柄玻璃更適合防止碗上的指紋,也可以防止熱量從手到酒。無論大小,玻璃碗的邊緣都應該向內彎曲。

白葡萄酒杯

如果你喝的是酒體清淡、香氣濃鬱的白酒,如相思、雷司令或灰比諾,這些都是理想的選擇——與紅酒杯相比,這種增強的垂直U型酒杯可以在保持低溫的同時釋放香氣。

白勃艮第酒杯。

對於酒體豐滿的白酒,如霞多麗、維歐尼等,這些酒杯將有助於表達葡萄酒的關鍵風味,因為它們的碗比較寬。有些人也喜歡喝香檳和起泡酒。

紅勃艮第酒杯。

玫瑰紅和紅酒是由黑比諾、佳美和五顏六色的桃子制成的。它們在這些酒杯中表現良好,因為一大碗葡萄酒充分展示了葡萄酒的風味和香氣。

波爾多酒杯

這些葡萄酒非常適合赤霞珠、梅洛、西拉、歌海娜、桑嬌維塞和內比奧羅。寬酒碗充分釋放了這些酒中的高酒精和單寧,充分發展了酒的香氣。與勃艮第紅酒杯相比,酒杯的高度允許葡萄酒的邊緣引導葡萄酒流向前齶。這樣可以增加甜度,使葡萄酒中香檳推介,軟化所有苦單寧。

香檳長笛杯。

這種細玻璃有助於保存香檳和起泡酒中的氣泡。

甜點酒杯

當你喝更甜的葡萄酒,如貴腐酒、冰酒、雪利酒或波特酒時,試試這些。碗的小形狀和窄邊為複雜的香氣和水果提供了最好的平衡,低酒精含量創造了光滑的結局。

發表於2022.5.19
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