03
02.2022

食在尖沙咀.木戶

飲食烹飪(日菜)  

感謝好友去年12月帶窩夫去試了位於尖沙咀棉登徑的木戶。

木戶的小木門、簷篷和燈籠等充滿日本風情。

基本餐牌上的選擇不少,另可向職員查詢當日的廚師推介。

打頭陣有大和雞雞肝(汁)($42),跟中式的燒雞肝完全是兩回事,不會燒得太熟太乾。

厚燒牛舌($88)很有水準,口感爽脆。

自家製雞肉丸配黃金蛋($48)的雞肉丸彈牙美味,蘸蛋汁來吃非常滋味。

第二輪點了鹿兒島黑豚肉胡麻沙律($158),賣相吸引,黑豚肉的份量不少,沙律菜和車厘茄都十分新鮮。

創意串揚東京灣鮑魚($78)很有新鮮感,第一次串炸的鮑魚,外層炸得香脆,裡面的鮑魚彈牙,值得一試。

富士蘋果豚肉卷($39)用豚肉包著富士蘋果,清甜的蘋果正好中和了豚肉的油膩。

點宮崎式雞腿肉炭火鐵板燒($248)的時候,職員問清楚窩夫和好友能否接受非百分百全熟的雞肉才下單。木戶採用奈良大和妃子雞,被譽為最頂級的雞肉。其實雞腿肉在高溫的鐵板上都差不多熟透,雞肉嫩滑,肉汁豐富,獨特的炭火味叫人一試難忘。上桌時職員提醒窩夫和好友不要蘸太多木匙上的柚子胡椒,否則味道會太鹹。

韭菜芝士豚肉卷($42)粗粗的,包著很多韭菜,纖維很豐富。

 

木戶

地址:尖沙咀棉登徑8號地下G12-13號舖

電話:2104 6855

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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發表於2022.2.03
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